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冬瓜冷库保鲜方法


冬瓜易发生冷害,使用保鲜冷库对冬瓜进行储存时要注意,温度不得低于10℃,以10~15℃为宜,以免造成冻伤。
  冬瓜储存的前期准备工作——
  采摘
  还未成熟,或成熟过度的冬瓜都不宜放入保鲜冷库进行保鲜储存,应挑选九成熟的瓜储存,并在采摘的前一周以上时间停止浇灌水,采摘时也应避免下雨天,应选在晴天的早上气温较低的时候采摘。
  要注意:用剪刀剪下瓜藤,留3cm左右的瓜蒂。
  运输
  冬瓜肉质较脆弱,在搬运过程中要轻拿轻放,不得丢滚,忌讳碰撞。
  有条件 在一定温控条件下进行运输,尤其是炎热的夏季。
入库前的准备——
  冬瓜篇:
  冬瓜抵达了保鲜冷库的大门口,也不是一股脑进去这么简单的事哦~
  要选择瓜形较好,无明显伤疤与疾病的瓜准备入库,避免污染健康瓜。
  保鲜冷库篇:
  清洁与消毒。
  1.先清理库内明显的污渍垃圾,保障外观整洁干净。
  2.按每立方5-10克进行硫磺熏蒸消毒处理,若嫌硫磺呛人引起操作者不适,可采用喷洒福尔马林的方式进行消毒,浓度在1%~2%左右为宜。
  3.开启保鲜冷库,将保鲜冷库温度调整为13℃左右,相对湿度70%~75%。
  堆放
  冬瓜较为脆弱,不能摞高堆头,在三层左右为宜,过高容易压坏冬瓜,且要留出空隙国道,方便通风及定时检查。
  更多注意事项——
  贮藏期间,要注意随时检查冬瓜的状态,并在室外温度与库内相差不是很大时进行通风,发现坏果及时清除并对库内及其他冬瓜进行消毒处理。
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